Unsere Fix-Fertig Mischungen:

* Subito - rezent, fein & gut

* Moitie-Moitie - cremig & mild

Unsere Hausmischungen zum selber anrühren:

* Hausmischung - rezent, fein & gut

* Moitie-Moitie - cremig & mild

* Besenbinder - chüschtig & sämig

* Dorfbach - chüschtig & cremig

* Brunnenkresse - chüschtig & würzig

(nur Käsemischung ohne Flüssigkeit & Gewürze)

Für Grossanlässe kann dazu das Fonduegeschirr ausgeliehen werden oder für ein gemütliches Zusammensein mit Freunden die Fonduebar.

Fragen Sie nach den Konditionen in :

Chäsi Melchnau

Chäsilade & Kafi Madiswil

Die Molke, (auch Schotte oder Käsemilch genannt) ist ein natürliches Produkt welches bei der Herstellung von Käse entsteht.

Durch die Reichhaltigkeit an Mineralstoffen und Proteinen ist sie besonders geeignet als natürliche Nahrungsergänzung.

Unsere Aromen:

- Apfel           - Blutorange       - Mango        - Zitrone

Die Grillsaison ist in vollem Gange!

Unser hausgemachter Kräuterschaum, hergestellt nach eigener Rezeptur von unserer Mitarbeiterin Luzia Röthlisberger,  eignet sich hervorragend zu allerlei Grilladen und Kartoffelspeisen.

Erhältlich in zwei Grössen!

Ab sofort sind die Soft-Ice Gutscheine in der Dorfchäsi Melchnau erhältlich

Ideal als:

* Mitbringsel

* kleines Dankeschön

* Kindergeburtstags Geschenk

Können nur während den Ladenöffnungszeiten eingelöst werden !

Ab sofort oder nach Vereinbarung

grosse 5,5 Zimmerwohnung zu vermieten:

An der

Käsereistrasse 2 in 4917 Melchnau

• Im Obergeschoss
• Zwei grosse Terrassen
• Zwei Badezimmer
• Grosse Küche
• Sehr geräumige Zimmer
• Nach Möglichkeit mit eigenem garten und Umschwung
• Nach Wunsch Kleintierhaltung möglich

Weitere Auskunft erhalten Sie sich unter: Tel. 077 / 447 73 16

Haben Sie schon unsere Bärlauch Produkte probiert?

Bärlauch Käse:

Ein herber Halbhartkäse, versehen mit Bärlauchblätter, erweckt erste Frühlingsgefühle auf der Zunge

Bärlauch Brie:

Streichbarer Frischkäse mit einem Hauch Bärlauch versetzt. 

Frischer Ziger, Ankehäsli, Bärlauchkäse und das Margritli - darf auf keinem Oster-Zmorgetisch fehlen!

"Es muss nicht immer Fleisch sein"

Unsere hausgemachten Grillkäse sind in zwei Varianten erhältlich:

- Nature

- Speck

Bei Interesse melden Sie sich bei:

Margrit Trösch

Tel: 062 / 927 19 89

Dorfchäsi Melchnau

Käsereistrasse 2

4917 Melchnau

info@kaeserei-melchnau.ch

Planen Sie einen Anlass mit Ihrer Familie, Freunden oder den Arbeitskollegen?

Dann überraschen Sie diese mit einem Fondue an der Bar an einem Ihrer Lieblingsorte:
Sei es am Waldrand unter dem Sternenhimmel, in einem Schopf oder einem Partyzelt - unsere Fondue-Bar lässt sich prima  installieren.

Lesen Sie mehr dazu.

Und, Stephan Bolli vom Chäsilade Buchsi kennt den passenden Wein, den Ihren Abend an der Fondue-Bar fein abrundet. Er berät Sie gerne. Schauen Sie vorbei.

Auf einem vielseitig gedeckten Oster z' Morgetisch, darf unser Ankeschäfli nicht fehlen.

Exklusiv über Ostern in unserer Chäsi erhältlich.

Ihre Bestellung nehmen wir bereits jetzt gerne entgegen

- nur solange Vorrat -

Unser Chnoblimutschli

ist ein mit Knoblauch gewürztes,

kräftiges Mutschli - ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch.

Eignet sich bestens zum

so essen oder auch sehr

gut zum überbacken

diverser

Kartoffel-, Teigwaren- oder Fleischgerichte.

Erhältlich in:

Dorfchäsi Melchnau

Chäsilade & Kafi in Madiswil

Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.

Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.

Mit seiner sämig - cremigen Konsistenz, eignet sich unser Hauseigenes Creme Fraiche hervorragen als Saucengrundlage für verschiedene Dipsaucen.

oder

Probieren sie auch unseren Rezeptvorschlag:

* Broccolitaschen

Brunnenkresse Käse

Die Kombination mit frischer Brunnenkresse macht diesen Halbhartkäse mit seinem vollen Aroma und einer leichten Schärfe zu einem einzigartigen Genusserlebnis.

Regional ist uns Wichtig

Frisches Quellwasser speist die Becken wo die Brunnenkresse der Familie Motzet in Wynau wächst - einmalig und einzigartig!

 Entdecken Sie unsere Erfrischungsdrink

Maca-Loca

Die Knolle der südamerikanischen Maca Pflanze ist aufgrund Ihres süsslichen Aromas ein Gaumenschmauss.

Erhältlich als:

- Erfrischender Milchdrink

- Joghurt in drei Grössen

JETZT ANMELDEN!

Auch in diesem Jahr finden die beliebten Vollmond Fondues im Chäsilade & Kafi in Madiswil statt... 

Melden auch Sie sich an

Ob eine schön ausgarnierte Käseplatte zum Apéro, ein Hauseigenes Fondue zum z'Nacht oder eine vielseitig zusammengestellte Racletteplatte zum Tischgrill, sehr gerne folgen wir Ihren Wünschen und stellen individuell für Sie etwas zusammen.

Auf Ihre Bestellung freuen sich:

Dorfchäsi Melchnau

Chäsilade & Kafi Madiswil

Milchtechnologin /

Milchtechnologe

80% - 100%

per sofort oder nach Vereinbarung

Wir freuen uns auf Ihre Konaktaufnahme und stellen Ihnen unseren Betrieb gerne näher vor

Hansjörg Trösch, Betriebsleiter Käserei - Tel. 062 927 19 89

Simon Duppenthaler, Präsident KG Melchnau - Tel. 079 432 76 39

E-Mail: info@kaeserei-melchnau.ch

Das Margritli, ein Weichschimmelkäse, eignet sich hervorragend in der kalten aber auch in der warmen Küche.

Besonders geschätzt wird es jedoch als Dessertkäse.

Das Marglitli gibt es wechselnd in folgenden Variationen:

- Natur

- Chilli

- Knoblauch

- Brunnenkresse ummantelt

- Peperoni - Kräuter

- Röstzwiebeln

- Kurkuma

oder Saisonal:

                                                                                               - Bärlauch      - Baumnuss

                                                                                    - Basilikum    - Champignon

Neu ist in der

Chäsi Melchnau

Bratbutter aus Eigenproduktion

erhältlich.

Ideal zum anbraten von

Fleischgerichten

Die Öffnungszeiten der Dorfchäsi in Melchnau bleiben vorläufig unverändert!

Aus aktuellem Anlass bieten wir Ihnen einen Hauslieferdienst an!

Erfahren Sie mehr darüber...

Freie Lehrstelle

per 1. August 2020

In unserer modernen Emmentaler-Käserei haben Sie die Möglichkeit, den Beruf des Milchtechnologen / der Milchtechnologin zu erlernen.

Sie interessieren sich, wie von Grund auf aus frischer Rohmilch Emmentaler Käse und zahlreiche Spezialitäten entstehen?

Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!

Das gesamte Team der drei Chäsi Läden wünscht Ihnen für das Jahr 2018 alles Gute und freut sich auf ein Wiedersehen!

Charmanter Weissschimmel-Weichkäse aus Ziegenmilch

gross ca. 400 g

Wissi Geiss für Fr. 30.- statt Fr. 38.- /kg

Für Feinschmecker: "Chèvre chaud" - warmer Ziegenkäse auf frischem Frühlingssalat, dazu ein Stück Toast-Brot.

Das Hohwacht-Mutschli ist eines der besonderen Produkte, das die Auszeichnung der Rottaler Auslese tragen darf.

Link zur Adresse mit Karte

E : info@kaeserei-melchnau.ch
T : 062 927 19 89

Neu wird in der Dorfchäsi Ziegenmilch verarbeitet - zum Beispiel zu Gitzi-Käse. Ein kleines, chüschtiges Mutschli, darf auf dem Weihnachts-Zvieri-Plättli auf keinen Fall fehlen.  Extra reifer Emmentaler, Chümikäse, Brunnenkresse und das Margritli - alles Spezialitäten aus Melchnau - runden Ihr Plättli ab.

Gerne stellen wir Ihnen auch unsere  Fondues oder die Raclettevielfalt  vor. Wir freuen uns mit Ihnen  wenn das Festtagsmenu bei Ihren Gästen richtig gut ankommt.

Ein Dankeschön an unsere Kunden!

Am Samstag 31. März 2018

von 10.00 Uhr bis 14.00 Uhr...

...laden wir Sie herzlich zu unserem

Traditionellen Osterapéro ein.

Auf Ihren Besuch freuen sich:

Petra & Stephan Bolli

mit dem Chäsilade Buchsi Team

Möchten Sie von Grund auf lernen, wie aus dem natürlichen Rohstoff Milch ein "chüschtiger" Emmentaler entsteht? Interessiert es Sie wie es dazu kommt, dass ein edler, samtiger Schimmel das Margritli-Käsli überzieht oder wie ein feines Zmorge-Joghurt hergestellt wird?

In unserer modern eingerichteten Dorfchäsi ist ab August 2015 noch eine Lehrstelle als Milchtechnologe, Milchtechnologin frei.

Hier erfahren Sie mehr dazu. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!

Die Anmeldungen für die beliebten Vollmond Fondues im Chäsilade & Kafi in Madiswil laufen heiss. 

Melden auch Sie sich an - Sie sind herzlich eingeladen!

An folgenden Abenden scheint der Mond in seiner ganzen Fülle und es wird "chüschtiges" Fondue in Madis serviert.